一些酿酒计算公式

酒精度

酒精度（ABV）是根据麦汁发酵前后的初始比重（OG）和终点比重（FG）计算的

ABV = (OG - FG) x 131.3

二发蔗糖量

二发蔗糖量=342×啤酒体积×二氧化碳体积数/89.6 

糖度(麦汁浓度)

比重计有两种读数：比重读数（SG）为1.xxx，糖度读数（°Plato）为整数。比重与糖度都可以表示麦汁中的含糖量。

SG = 259 / (259 - °P)

°P = 259 x (SG - 1)